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食堂承包公司_五种隔夜食物不能吃

发表时间:2019-05-10 11:49作者:苏州厚金餐饮管理网址:http://www.szhjcy.cn/


食堂承包公司_五种隔夜食物不能吃


  小编了解到:广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝,殊不知这种喝法对健康非常有利。**的汤水保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的,喝不完的**是用瓦锅存放在冰箱里。


  中国人的传统美德就是:不浪费食物,为了不要浪费吃剩的食物,有不少人将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的,特别是以下5种食物,放过夜后更加不能吃,我们一起来了解一下。


1、银耳

  银耳汤是一种高级营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并发生有害成分。人喝了这种汤,就会使亚硝酸将人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!


2、隔夜开水

  把自来水烧开35分钟,可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,千万喝不得!


3、隔夜茶

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,隔夜茶不能喝。


4、隔夜茎叶蔬菜

  由于一些绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的比如大白菜、菠菜等。


5、海鲜

  鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。


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  千万要记住哦,以上食堂承包公司小编讲到的五种食物千万不可隔夜食用哦,保证身体最重要。更多健康小知识尽在:http://www.szhjcy.cn/


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