厚金餐饮_十五分钟做凉皮

‍厚金餐饮_十五分钟做凉皮

夏天悄咪咪的来了，要是在这么炎热的夏天，还要吃烫口的饭菜，那估计你都不饿了，饭菜也没凉，所以许多人都喜欢在夏日炎炎的时候来一碗爽口的凉皮，今天厚金餐饮小编就要给大家带来一个小妙招，十五分钟，在家就能做凉皮。

首先我们要知道凉皮分面皮和米皮，

面皮做的凉皮有嚼劲，米皮更软滑。

其实面皮做起来挺麻烦，要和面，在水里揉N遍，

剩下洗面水再沉淀，才能开始做。

而米皮就简单啦，用粘米粉加水在锅里蒸，

所以呢，这次介绍的就是这道方子，不用洗面，方便~

**步，准备食材

1杯多水磨粘米粉

2汤匙木薯淀粉(或玉米淀粉)

半茶匙盐

1杯多水

适量油

具体步骤如下：

水磨粘米粉、淀粉、盐和水碗中拌匀，加1茶匙油，厚金餐饮介绍说:通过细网过滤一下。封上，静置30分钟。同时锅里倒满水，烧开。

盆子底部刷上一层油，放锅里，水没过盆底，但不到盆口。米粉液再次搅拌均匀，倒1小杯到盆里。快速转动盆子，让米粉液均匀布满盆底。

盖上盖，大火煮5分钟左右。再过5分钟后，揭开盖子，取出盆子。盆子可以多准备几个，做起来会更快。第二批照样刷盆底，倒上米粉液，放进去煮。

案板刷上一层薄薄的油来防粘。用抹刀小心得取出面皮，放在案板上。第二批可能已经好了。做好后叠起来，记得面皮之间也要刷上油哦。

面皮切长条，你也可以切你喜欢的任何形状和尺寸哦。

记得拌上辣酱、黄瓜丝、香菜葱花、海带丝...好吃~

凉皮**当天吃完，冰箱里可以放一两天，

但会变硬，加热后又会变回来。

看了厚金餐饮小编为您带来的十五分钟做凉皮的小妙招，是不是迫不及待想要自己做一下呢？心动不如行动，赶紧动手做吧。如果您还想知道什么生活小妙招，欢迎您咨询我们的网站：http://www.szhjcy.cn/，我们非常乐意为您效劳哦。